Torta gelada de abacaxi

Creme - ingredientes
1 lata de Leite Condensado
2 latas (medidas) de leite de vaca
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gemas(passadas na peneira)

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme. Reserve

Abacaxi caramelizado - ingredientes
1 abacaxi
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer
Descasque e corte o abacaxi em cubinhos bem pequenos, leve ao fogo com a xícara de açúcar. Deixe cozinhar até o abacaxi dourar. Deixe esfriar.

Cobertura
1 lata de creme de leite (sem soro)
3 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer
Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o açúcar. Importante, só faça a cobertura quando as duas primeiras partes estiverem frias.

Montagem da torta
Em um pirex coloque primeiro o abacaxi caramelizado, depois o creme e por último a cobertura, leve à geladeira.

** Pode substituir as claras por chantilly.