BALA DE CARAMELO

INGREDIENTES

• 2 xícaras (400 g) de açúcar
  
  
• 1 1/2 xícara (360 ml) de glucose de milho (tipo Karo®)
  
  
• 2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
  
  
• 1 xícara (225 g) de manteiga
  
  
• 1 colher (chá) de baunilha
  
  

COMO FAZER BALA DE CARAMELO
MODO DE PREPARO

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[*]Unte uma forma retangular e reserve.

[*]Junte o açúcar, a glucose de milho, 1 xícara de creme de leite e a manteiga numa panela. Deixe ferver, mexendo sempre, e adicione o resto do creme de leite.

[*]Aqueça novamente, sem mexer, até atingir ponto de bala mole (115ºC). Retire do fogo, junte a baunilha, despeje na forma untada e leve à geladeira.

[*]Depois de frio, deixe a forma em temperatura ambiente e corte em quadrados para formar as balinhas. Sirva em seguida.

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