BEIJINHO DE BATATA DOCE E COCO

**Admin** Qui Set 02, 2010 10:46 am

Ingredientes
1 Kg de batata doce
100g coco ralado
4 xícaras (chá) açúcar
1 colher (sopa) margarina
Margarina para untar
3 xícaras (chá) açúcar cristal fino

Modo de Preparo
Cozinhe e amasse as batatas. Coloque em uma panela com o coco, o açúcar, a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Despeje em um prato untado.
Depois de frio, faça bolinhas e passe no açúcar cristal.
Coloque em forminhas de papel e sirva.