Muffins de Abacaxi

Ingredientes:

- 2 unidade(s) de ovo batido(s)
- 4 colher(es) (sopa) de leite em pó
- 2 colher(es) (sopa) de azeite Borges
- 30 gr de abacaxi picado(s)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 4 colher(es) (sopa) de açúcar União
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro Glaçúcar União

Preparo:

Pegue uma tigela; coloque o leite em pó desnatado com a água (dissolva). A seguir, acrescente o azeite, o abacaxi, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo. Coloque essa massa, em forminhas untadas com margarina deixando uns 2 cm a baixo(essa massa não cresce muito). Asse em forno pré-aquecido (180ºC) até dourar. Depois de pronto, salpique o açúcar de confeiteiro.