Torta Mousse Maracujá c/ Creme de Chocolate

500 gramas de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
200 gramas de manteiga (previamente derretida)
2 gemas
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Massa :Misture a manteiga, açúcar até obter uma farofa, acrescente as gemas e os ingredientes secos peneirados, misture bem até ficar uma massa lisa e homogênea deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira. Abra a massa com um rolo e forre uma forma (fundo falso), faça furos , por último passe claras em toda a massa e coloque para assar 180 graus por30 minutos . As claras farão uma selagem na sua massa para que quando colocar o recheio não penetre na mesma deixando ela mole.
Mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida de suco de maracujá concentrado
1 envelope de gelatina sem sabor
1 caixinha de chantilly batido em ponto firme.
Misture no liquidificador os três primeiros ingredientes, prepare a gelatina de acordo com a embalagem e misture novamente no liquidificador. Por último coloque a mousse em uma tigela e coloque o chantilly e leve a geladeira.
Creme de Chocolate:
1 caixinha de creme de leite
1 tablete de chocolate ao leite (170g)
2 colheres de sopa de leite condensado
2 colheres de conhaque ou rum.
Derreta o chocolate, coloque o creme de leite,leite condensado eo conhaque misture bem até formar um creme. Reserve:
Depois da massa fria, coloque o creme de chocolate embaixo e em cima coloque a mousse de maracujá leve a geladeira por uma hora, sirva com raspas de chocolate branco e chantilly.