Torta brigadeiro de tangerina com cocada mole
Página 1 de 1
Torta brigadeiro de tangerina com cocada mole
Ingredientes
Pão de lo básico
5 ovos grandes
1 xícara de chá de açúcar refinado
½ xícara de chá de leite (água ou suco de laranja) (uso água morna)
½ xícara de chá de óleo de milho, canola ou girassol (eu uso canola, deixa a massa mais macia)
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo (Renata) (acrescento 1 pitada de sal e peneiro juntos)
1 colher sopa fermento em pó Royal
Brigadeiro de tangeria
1 lata de leite condensando
1 colher sopa farinha de trigo
1 colher sopa manteiga sem sal
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de pasta de tangerina Kerry
Cocada mole
150g de coco em flocos
1 lata de leite condensado
2 colheres sopa manteiga sem sal
Preparo
Massa:
Bata os ovos inteiro com o açúcar por 8 minutos ou ate que dobre de volume. Em seguida acrescente a água e óleo delicadamente. Depois a farinha com o sal e mexa com o fuê. Por ultimo o fermento em pó. Leve a assar por aproximadamente 35 minutos, em forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinha em forno pré aquecido a 180 graus.
Brigadeiro
Misture os ingredientes na ordem citada acima, exceto a pasta de tangeria. Leve tudo ao fogo médio mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro mole, cerca de 6 minutos após levantar fervura. Retire do fogo e misture a pasta de tangerina. Deixe esfriar e utilize na montagem.
Cocada.
Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre ate obter o ponto de cocada mole, cerca de 5 minutos após levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar ate o momento da montagem.
Opcional.
Depois de frio, se quiser, coloque 1 colher de sopa de chantilly batido
Corte o pão de lo, umedeça a seu gosto, cada disco do pão, e vá colocando os recheios.
Cubra a gosto.
Tópicos semelhantes
» Torta brigadeiro de tangerina com cocada mole
» Torta de Marshmallow c/ Cocada Cremosa
» TORTA DE TANGERINA
» Maria Mole de Brigadeiro
» Maria Mole de Brigadeiro
» Torta de Marshmallow c/ Cocada Cremosa
» TORTA DE TANGERINA
» Maria Mole de Brigadeiro
» Maria Mole de Brigadeiro
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos