Para desenformar as empadas

Nunca desenforme as empadas logo que saírem do forno, enquanto ainda estiverem quentes. Espere esfriar um pouco, desenforme e, para resfriar totalmente, coloque as empadas em um recipiente e mergulhe em água gelada (com cuidado para a água não entrar no recipiente). Isso impedirá que suas empadas se quebrem com facilidade.