BOLO DE TAPIOCA

INGREDIENTES:

- 2 xícaras (chá) de tapioca;
- 5 xícaras de leite;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 vidro pequeno de leite de coco;
- 5 colheres (sopa) de maisena;
- 2 xícaras (chá) de açucar;
- 3 ovos inteiros;
- 1 colher (sopa) de fermento pó;
- 1 pitada de sal.

MODO DO PREPARO:

Deixe a tapioca de molho no leite por 1 hora.
Depois misture tudo em uma vasilha.
Coloque numa forma untada e leve para assar em forno quente.

Conserve em lugar seco e arejado.