Bolo Coelhinho

1 - Corte um pequeno pedaço do bolo até a metade;
2 - Divida o bolo ao meio;
3 - Separe a metade com o pequeno corte para ser o corpo do coelho. A outra metade que ficou inteira, corte novamente ao meio para fazer a cabeça do coelho;



4 - Uma das metades menores será a cabeça do coelho. Para que ela não fique muito grande, faça um arco para tirar a borda do bolo;
5 - Corte novamente ao meio a metade que você não tirou a borda para fazer as duas patinhas. Não se esqueça de tirar a pequena parte que você cortou no primeiro passo;
6 - Corte um arco em volta das duas partes que serão as patas para que elas não fiquem muito grandes.
Veja como fazer a montagem do corpo do coelho:



1 - Coloque a metade maior sobre a superfície em que você vai montar o bolo. A parte cortada deve ficar virada para baixo e a arredondada para cima para formar o corpo do coelho;
2 - Coloque a segunda maior metade do bolo na frente do pedaço que forma o corpo do coelho. também com a parte arredondada para cima para formar a cabeça;
3 - Coloque cada uma das duas metades menores que sobraram na parte de trás do corpo do coelho. A parte arredondada deve ficar virada para frente para formar as patas.
É hora de fazer a cobertura do bolo:

Passe a cobertura no bolo e salpique coco ralado
- Pegue ½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor, misture ¼ xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro;
- Coloque em uma batedeira 350 ml de creme de leite fresco e bata em velocidade alta até ficar em ponto de chantilly. Adicione a gelatina que foi preparada anteriormente e bata até ficar firme;
- Passe uma camada de cobertura de chantilly em toda a montagem do corpo do coelho. Salpique coco ralado.