Bolo de chocolate alemão

INGREDIENTES:

Massa:


8 ovos
2 copos de açúcar
1 copo de água morna
2 copos e 1/2 de farinha de trigo
1 copo e 1/2 de chocolate em pó
1/2 copo de óleo
1 colher de fermento em pó

Recheio e cobertura:


3 latas de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos e fria
6 colheres de chocolate em pó
3 colheres de margarina
1 pitada de canela em pó
1 lata de creme de leite com soro
nozes picadas a gosto


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 30min 20 porções

MODO DE PREPARO:


Bolo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme fofo, adicione a farinha com o chocolate alternando com a água, bata bem, coloque o fermento, adicione as claras, mexendo delicadamente.

Forma untada, forno pré-aquecido por 30 minutos.


Creme e cobertura:

Coloque o leite condensado cozido numa panela, adicione todos os ingredientes menos o creme de leite.

Leve ao fogo mexendo sempre até ponto de brigadeiro mole, retire do fogo, adicione o creme de leite,e as nozes picadas.

Deixe esfriar, recheie e cubra o bolo, não esquecendo de antes de rechear, regar no meio com leite com chocolate.