Tartelete de Laranja

Massa:

250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de manteiga
02 gemas
02 colheres de sopa de açúcar

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse até chegar ao ponto que começa a soltar das mãos. Reserve.







Recheio:

450 gramas de açúcar
115 gramas de manteiga
06 gemas passadas na peneira
Sumo de 01 limão
Caldo de 08 laranjas

Em uma panela, junte todos os ingredientes. Leva ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar com a consistência de mel.
Deixe esfriar para encher as forminhas.







Montagem:

Abra a massa e forre as forminhas de empadinha. Não precisa untar!
Preencha com o recheio, tomando o cuidado pra não encher muito, senão vaza pelas laterais.
Leve ao forno pre-aquecido para assar em 180 graus até dourar.
Pode servir em temperatura ambiente ou gelado. Pode enfeitar com lascas de casca de laranja.