BOLINHO DE BACALHAU

**Admin** Sáb Dez 21, 2013 6:57 pm

01kg de batata Asterix descascadas, cozidas e espremidas
500gr de bacalhau já preparado
01 dente de alho
01 ovo
Sal, pimenta, cheiro verde
Azeite

Preparar o bacalhau deixando de molho por 36 horas na geladeira e trocando a água 3 vezes ao dia(a cada troca jogar cubos de gelo).
Após esse período, preparar um panela com água, esperar ferver e acrescentar o bacalhau deixando por 10 min.
Em seguida desfiar o bacalhau e espremer bastante para sair toda a água.
Misturar todos os ingredientes e fritar em óleo bem quente.