Recheio de creme zabaione

**Admin** Ter maio 31, 2011 12:43 am

Ingredientes
4 porções

Tempo: 20 min de preparo
Fonte: Terra Culinária

5 gemas
400 g de morangos cortados ao meio
5 colheres (sopa) de vinho marsala
5 colheres (sopa) de açúcar
Preparo

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme liso e esbranquiçado. Leve ao microondas em potência média por 1 a 2 minutos, batendo na metade do tempo. Adicione o Marsala, misture bem e leve novamente ao microondas por 1 a 1min30, ou até engrossar, mexendo a cada 30 segundos, sem deixar ferver. Retire do forno e bata na batedeira por 12 a 15 minutos, até que esteja firme e cremoso. Coloque o morango em taças de servir, cubra com o zabaione.