Mousse de chocolate com calda de morango

**Admin** Sáb Jun 25, 2011 3:43 pm

400g de chocolate meio amargo· 1 lata de creme de leite· 2 xícaras (chá) de chantilly batido· 1 sachê de gelatina em pó sem sabor· 2 colheres (sopa) de licor de cacau

Calda de morango:· 350g de morangos picados· 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco· 1/4 xícara (chá) de groselha· 1 colher (sopa) de manteiga· 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve.
Para a calda, leve uma panela ao fogo e derreta a manteiga, em seguida acrescente os morangos, a groselha e metade de vinho. Deixe ferver um pouco. Com a outra metade do vinho dissolva o amido de milho e acrescente à calda.

Montagem:
Colocar nos copinhos uma camada do mousse e finalizar com a calda. Ou montar na ordem de sua preferência.