Cupcakes de abacaxi

1 xícara - Farinha de trigo
1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de xícara de açucar cristal
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 ovo
1/2 xícara de leite
1 xícara de abacaxi picado (não muito pequenininho)

1) Em uma vasilha misture a farinha, fermento e o sal;
2) Na batedeira misture o açucar, óleo e o ovo e bata até que esteja bem homogêneo. Vá adicionando o leite e a mistura de farinha aos poucos batendo até que fique bem homogêneo. Desligue a batedeira e misture o abacaxi com uma colher.
3) Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20-25 minutos.