Docinhos de damasco

Ingredientes
300 g de damascos secos
1 colher (sopa) de açúcar
1 litro de água
2 xícaras de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de manteiga
Manteiga para untar
Cravos-da-índia para decorar
modo de preparo
1. Coloque o damasco, o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto. Quanto ferver, espere 15 minutos e desligue o fogo.

2. Escorra a água numa peneira e deixe o damasco esfriar. Bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco no liquidificador até que vire um purê homeogêneo.

3. Coloque a manteiga e o purê numa panela. Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

4. Retire do fogo, coloque em um prato e cubra com filme plástico. Espere esfriar.

5. Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm com a massa. Repita o processo até finalizar a massa.

6. Coloque em forminhas de papel. Decore com um cravo-da-índia em cada docinho.