CARAMELO PARA BANHAR DOCES

**Admin** Seg Ago 23, 2010 4:48 am

CARAMELO PARA BANHAR DOCES

Ingredientes:

2 copos (tipo requeijão) de açúcar
cristal
1 copo (tipo requeijão) de água
3 colheres de (sopa) de vinagre branco
1 pitada de cremor tártaro da MIX

Preparo:

Misture os ingredientes e leve ao fogo em panela pequena,
deixando formar uma calda
dourada, cor de guaraná (não mexer a calda e
nunca fazer quantidades superior a 2 receitas.
Passe os docinhos na calda espetados em palitos de dente e
ponha em mármore,
fórmica ou tabuleiro untado com manteiga, deixe
secar.

Sugestões:

recheio de brigadeiro num ponto mais duro
recheio de brigadeiro com amendoim
recheio de beijinho com cereja
recheio de beijinho num ponto mais duro
doce de caju
doce de baunilha recheado com nozes, cereja etc