TORTA DE NOZES COM BABA-DE-MOÇA

INGREDIENTES-MASSA

2 copos (americanos) de açúcar refinado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 ovos
9 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
350g de nozes
INGREDIENTES-RECHEIO

1/2 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1/2 colher de sopa de manteiga
6 gemas peneiradas
170g de nozes
MODO DE PREPARAR:

MASSA: bata bem as gemas com o açúcar, até que fiquem claras, acrescente o suco de laranja e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, já sem ligar a batedeira, mexendo para obter massa homogênea.
Acrescente o fermento e, por último as claras, incorporando-as levemente, sem bater. Leve imediatamente ao forno em temperatura de 200°C, em fôrma bem untada.

RECHEIO: misture os ingredientes do recheio e engrosse em fogo brando, mexendo sempre. Deixe esfriar.
Enquanto isso, bata as 170g de nozes no liquidificador e reserve. Corte o bolo no sentido horizontal, bem ao meio, para obter duas camadas.
Espalhe metade do recheio sobre a primeira camada , cubra com mais uma camada do bolo.
Por fim,cubra toda a torta com chantilly, salpique um pouco de nozes trituradas e decore com fios de ovos.
Dica: Se quiser a massa de chocolate, coloque apenas 1 xícara e meia de farinha e 1 xícara de chocolate em pó.