Doces vidrados

**Admin** Qua Jan 25, 2012 1:55 pm

Ingredientes para a cobertura de caramelo
- 1,400 g de açúcar cristal
- 400 ml de água
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco

Numa panela fora do fogo misture açúcar cristal, água e vinagre branco. Leve a panela ao fogo até que atinja 145º C por cerca de 20 minutos. Não mexa. Se não tiver termômetro, deixe apurar até chegar à cor de guaraná.
É só passar o docinhos escolhido na calda e deixar esfriar.