Trufas de chocolate com laranja

Você precisa de
Bolo médio 1
Chocolate amargo 300 g
Creme de leite 200 ml
Manteiga 20 g
Raspas de ½ laranja
Licor de laranja 1 colher de sopa
Cacau em pó 100 g


Passos

1 Para fazer a base: Leve o creme de leite, a manteiga, a glucose e o licor para ferver e então adicione as raspas de laranja. Desligue o fogo e tampe a panela para que as raspas aromatizem o creme por aproximandamente 10 minutos. Passe por uma peneira e reserve.

2 Derreta o chocolate no microondas e adicione a mistura de creme de leite até obter uma massa homogênea e brilhante. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 30 minutos.

3 Faça bolinhas de aproximadamente 15 gramas e passar no cacau em pó.