Torta mexicana de chocolate

Ingredientes
Massa
12 paçocas esfareladas
2 a 3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga de amendoim
Recheio
600 g de chocolate meio amargo
300 g de creme de leite
1 colher (sopa) de molho pimenta (opcional)
raspas de uma laranja
1 colher de (sopa) de essência de laranja
1 pimenta dedo de moça bem picadinha



Modo de preparo
Massa
Esfarele as paçocas e misture com o leite e a manteiga até dar liga.  Forre o fundo de uma assadeira untada e leve ao forno por 5 minutos.  Deixe esfriar e reserve.
Recheio
Derreta o chocolate em banho-maria e misture os demais ingredientes.  Coloque sobre a massa na assadeira e leve a geladeira ate criar  consistência. Decore com chocolate em pó e algumas pimentas dedo de  moça.

Estela Witaker – Culinarista