OLHO DE SOGRA NO COPINHO
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OLHO DE SOGRA NO COPINHO
Ingredientes:
200 g de ameixa preta sem caroço
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado ou em flocos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
Modo de fazer:
Picar as ameixas e cozinhar com a água e o açúcar por 10 minutos, retirar do fogo e deixar esfriar, reservar.
Em uma panela colocar o leite condensado, o leite com a farinha dissolvida, a manteiga, o creme de leite, o coco e levar ao fogo mexendo sempre até virar um creme.
Montagem:
Colocar um pouquinho de ameixa cozida no fundo do copo, o creme de coco até a metade do copinho e por cima mais um pouco de ameixa cozida. Levar à geladeira.
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