BOLO DE PESSÊGO E MARACUJÁ COM COBERTURA BRANCA

Ingredientes

1º etapa: Massa

5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite (morno)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

2º etapa: 1º Recheio


200 gramas de Chocolate Branca picada
1 caixinha de creme de leite
8 a 10 colheres de sopa de chantily batido

3º etapa: 2º Recheio


1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
350 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa de amido de milho
8 colheres de chantily batido
1 lata de pêssego em calda

4º etapa: 3º Recheio

1 lata de leite condensado
200 ml de suco de maracujá (medida de 1 lata de leite condensado)
2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo


Massa

Ferva o leite juntamente com a margarina e reserve.
Bata os ovos e o açúcar e com a batedeira na mínima potência adicione a farinha, o leite fervido com a margarina, e por último o fermento em pó.
Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

1º Recheio


Leve ao microondas ou ao banho-maria o creme de leite juntamente com a Cobertop Bel Branca picada por aproximadamente 1 minuto, até que vire um creme homogêneo, depois deixe esfriar e então adicione o chantily batido.

2º Recheio


Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o leite e o amido de milho até engrossar, então desligue o fogo e deixe esfriar. Depois de frio adicione as 8 colheres de chantily e o pêssego em cubos.

3º Recheio

Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Montagem

Na sequência: Massa, 1º Recheio, Massa, 2º Recheio, 3º Recheio, Massa, Cobertura, Chantily e raspas de Cobertop Bel Branca.

Dica: a massa do bolo pode ser umidecida com a própria calda do pêssego.
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