RECHEIO DE CARAMELO

01 lata de leite condensado 1/2 xícara de açúcar mascavo 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina 01 copo de requeijão de chantilly batido (opcional) Leve ao fogo o leite condensado, o açúcar mascavo e a manteiga, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro, ou seja, começar a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Para suavizar um pouco o sabor eu costumo adicionar o chantilly já batido. Uso o chantilly Amélia, batido com uma colher rasa de sobremesa de cremor de tártaro para que fique firme e mais ou menos meia lata de leite condensado. Esse recheio fica incrível... é o meu preferido e também o mais pedido.