Bolo Kinder Bueno

INGREDIENTES:

MASSA:

   4 ovos
   3 xícaras(chá) de farinha de trigo
   1 xícara (chá) de leite
   1/2 xícara(chá) de manteiga ou margarina
   2 xícaras (chá) de açúcar
   1 xícara(chá) de chocolate em pó
   1 colher(sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

   1 barra de chocolate ao leite (170g)
   1 barra de chocolate meio amargo (170g)
   1 lata de creme de leite

COMO FAZER:

MASSA

   Bata as claras em neve e reserve.
   Separadamente, bata as gema, a manteiga e o açúcar. Posteriormente, acrescente a farinha, o leite e o chocolate em pó e bata bem.
   Adicione as claras em neve (que estavam reservadas) e o fermento.
   Despeje a mistura em uma forma de fundo removível e untada.
   Leve ao forno à 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos.
   Se preferir o bolo bem molhadinho, regue com uma mistura de leite e chocolate em pó(Toddy ou Nescau) quando finalizar.

RECHEIO

   Colocar o chocolate picado em uma panela, junto com o creme de leite.
   Derreter em banho-maria e mexer até obter uma mistura homogênea. Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto e corte ele na horizontal.
   Com auxílio de uma faca, distribua generosamente a cobertura nas laterais(ela acabará servindo como “cola” para os biscoitos).
   Cubra o topo com a cobertura também.

MONTAGEM

   Comece a posicionar os Kinder na lateral do bolo, um por um, lado a lado, sem deixar espaço entre eles (para um bom acabamento).
   Cerque o bolo inteiro com os Kinder. Ao finalizar a circunferência, comprima levemente as laterais para fixar bem os bombons Kinder.
   Cubra a parte superior todinha com brigadeiro. Ao terminar, dê uma leve apertadinha com as mãos, para nivelar a camada.