Cupcakes de chocolate com pasta de amendoim

**Admin** Qui Jun 30, 2011 11:41 pm

3/4 xícara farinha
1/4 xícara cacau em pó
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/2 xícara de açucar cristal
1/2 xícara de açucar mascavo
1/4 xícara de manteiga sem sal a temperatura ambiente
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1 ovo
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2/3 de xícara de leite

Em uma vasilha misture a farinha, cacau, bicarbonato e sal. Reserve.

Na batedeira misture o açucar cristal, mascavo e manteiga até estarem bem homogêneos. Adicione a manteiga de amendoim e bata bem. Adicione o ovo, baunilha até estar bem homogêneo.

Vá adicionando a mistura de farinha e o leite alternadamente até estar bem homogêneo.

Asse em forno pré aquecido por 20-25 min em forno a 180 graus.