Trufa diet de tangerina‏

Ingredientes

1kg de chocolate diet picado
100ml de creme de leite light
Suco em pó zero sabor tangerina o suficiente
1/2 xícara de casca de laranja seca, macia e bem picada (nunca cristalizada). *
Corante de laranja o suficiente (4 gotas)

Preparo

Ferva as cascas com adoçante de forno e fogão até a redução da calda, desligue o fogo e deixe-as secar bem. Não ficam cristalizadas embora sejam adoçadas.
Modo de fazer

Leve o chocolate eo creme de leite ao microondas por 2 minutos em potência média. Retire e misture bem até obter um creme liso. Caso necessite, leve novamente ao microondas por mais 1 minuto. Junte os demais ingredientes e leve à geladeira, coloque um pouco de sabor e deguste. Um pacote inteiro fica muito forte. Se deixar de um dia para o outro fica melhor.

Molde as trufas, espete em palitos de matéria plástica, banhe em chocolate diet puro derretido (pode ser em microondas, mesmo processo) e coloque para secar em papel alumínio. Nunca leve as trufas prontas à geladeira, costumam manchar. Polvilhe cacau em pó.

O produto é perecível e deve ser consumido em até 7 dias. Bom apetite.