BOMBOM CROCANTE FAMOSO

**Admin** Dom Set 25, 2011 1:28 am

INGREDIENTES
Faça um crocante com:
2 xícaras (chá) de açúcar
1xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de vinagre branco.

MODO DE PREPARO
Numa panela de alumínio ou ágata, misture a água e o açúcar mexendo bem. Leve ao fogo e assim que abrir fervura, adicione o vinagre, permanecendo no fogo até adquirir coloração caramelo clara. Despeje no mármore ou papel alumínio untando com manteiga. Espere até que esfrie e quebre com o rolo.
Misture com ½ quilo de chocolate ao leite derretido e já dado o choque térmico. Coloque nas formas. Leve à geladeira.