Pastel de Forno

Ingredientes da Massa
500g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
100g de manteiga
250 ml de leite

Para pincelar
1 ovo batido
1 colher (sopa) de azeite

Ingredientes do Recheio
250g de carne moída (eu usei patinho)
1 cebola pequena cortada em cubinhos
1 dente de alho (grande)
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e Pimenta moída na hora a gosto
Salsinha picada a gosto



Modo de preparo
1. Para a Massa. Em uma tigela grande misture os ingredientes secos (farinha, fermento e sal), corte a manteiga, que deve estar gelada, em pequenos cubinhos e agregue a massa. Misture a os ingredientes secos com a manteiga em cubos até formar uma farofa, então agregue aos poucos o leite. A massa estará pronta quando desgrudar da mãos. Sove por alguns instantes e então deixe descansar na tigela coberta por um pano seco por aproximadamente 20 minutos (Durante esse período prepare o recheio). Pré aqueça o forno a 200 graus.

2. Aqueça o azeite em uma panela. Acrescente a cebola e frite por alguns instantes, até que ela fique translúcida, então junte o alho picado e frite por mais alguns instantes (Tome cuidado para não deixar o alho queimar). Agregue a carne moída e refogue por alguns minutos, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe secar um pouco do líquido que a carne irá soltar. Após desligar o fogo, junte a salsa picada.

3. Com o auxílio de um rolo para massa, abra a massa que descansou e corte com o auxílio de um cortador (Se não tiver um cortador pode utilizar um copo, xícara ou um pote que tenha o formato e diametro desejado). Coloque o recheio de sua preferência e disponha em uma assadeira. Bata o ovo e misture com o azeite. Pincele os pastéis e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.