Dadinho de Tapioca com Queijo Coalho

Ingredientes

500g de tapioca granulada

600g de queijo de coalho ralado

sal a gosto

1 litro de leite quente

1 pitada de pimenta-branca



Modo de preparo

1.Misture bem a tapioca, o queijo , o sal e a pimenta-branca. Junte o leite quente e mexa bem para que não se formem grumos. Quando a mistura começar a firmar, despeje em uma assadeira e refrigere. Corte e, cubos e frite por imersão a 180ºC até dourar; sirva com geléia de pimenta.