Bombom de Abacaxi com Coco

- 3 fatias grandes de abacaxi,
- 100g de coco em flocos,
- 1/2 xícara (chá) de açúcar,
- 500g de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ.


Pique o abacaxi em cubinhos e coloque-os numa panela com o coco, o açúcar e meia xícara (chá) de água.

Cozinhe até que apure bem, mexendo de vez em quando.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Derreta o Chocolate em banho-maria.

Escolha a fôrma de bombons de sua preferência e preencha-a com o Chocolate.

Vire a fôrma com as cavidades para baixo, retirando o excesso de Chocolate e deixando apenas o revestimento das cavidades.

Mantenha a fôrma virada e leve-a à geladeira para secar o Chocolate.

Quando estiver seco, coloque uma porção do recheio de abacaxi e feche os bombons cobrindo-os com mais Chocolate derretido.

Nivele com uma espátula e leve à geladeira até o fundo da fôrma ficar opaco.


Rende 30 bombons.