Balas de café

3 copos (americano) de açúcar --
1 copo (americano) de café forte;
1 copo (americano) de leite;
3 colheres (sopa) de mel;
1 colher (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 gema.


Preparo:


Misturar todos os ingredientes em uma panela, levar ao fogo e "bate" até obter ponto de bala.
Derrame na pedra da pia ou em uma assadeira, ligeiramente untada com manteiga.
Depois de frio, corte as balas no tamanho que desejar.