Docinhos de Santo Antônio

Ingredientes

250 gr de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
50 gr de açúcar
50 gr de manteiga
Creme:
125 gr de miolo de pão ralado(s)
500 gr de açúcar
500 ml de leite
6 unidade(s) de gema de ovo
1 litro(s) de água


Modo de Preparo

Massa:
Junte tudo e amasse bem
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos
Depois, abra a massa e forre as forminhas de alumínio
Reserve

Creme:
Ferva o leite e junte o miolo do pão ralado
Reserve
Numa panela, coloque a água com o açúcar
Leve ao fogo até formar uma calda no ponto de pérola
Retire do fogo e adicione o pão ralado no leite e as gemas ligeiramente batidas
Leve ao fogo novamente, mexendo até engrossar

Distribua o creme nas forminhas com a massa e leve ao forno a 180ºC, pré-aquecido, até ficar cozido