Bolo de nozes com baba de moça

Massa
Ingredientes:
3 ovos
200g de manteiga sem sal a temperatura ambiente
1 1/4 xícaras (de chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (de chá) de nozes picadas

2 xícaras (de chá) de água fervente
2 1/4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Preparo:
No liquidificador, bata os ovos com a manteiga e o açúcar por 3minutos.
Junte as nozes e 1/2 xícara de água.
Bata mais.
Numa tigela, peneire a farinha e o fermento.
Despeje a mistura batida.
Mexa com uma espátula.
Acrescente, lentamente, o restante da água fervente.
Mexa até incorporar bem.
Disponha a massa no forno.
Leve a fôrma ao forno por 45-50 minutos.
Faça o teste do palito.
Retire do forno.
Espere esfriar para rechear.

Baba de Moça
Ingredientes:
400g de açúcar
400mL de água
8 gemas passadas na peneira
2 vidros de leite de coco (400mL)
1 colher (de chá) de baunilha em pó
1 colher (de chá) de amido de milho

Preparo:
Em uma panela, misture água e o açúcar.
Leve ao fogo baixo até formar uma calda.
Retire do fogo e espere amornar.
Em uma tigela, misture as gemas e o leite de coco e o amido.
Acrescente à calda de açúcar essa mistura de gemas.
Leve ao fogo baixo até engrossar, misturando sempre.
Junte, por fim, a baunilha em pó.
Retire do fogo.
Espere esfriar.
Guarde em geladeira.

Montagem:
Corte a massa em duas partes, dando um total de três.
Na própria fôrma de assar, coloque uma das partes.
Regue com leite.
Disponha o recheio.
Coloque outra parte de massa.
Repita a operação até finalizar com última parte de massa.
Cubra com um filme plástico e leve para gelar na geladeira (mínimo de duas horas).
Desenforme e cubra com baba de moça.
Salpiquei coco ralado por cima. (pode salpicar nozes picadas também)