Torta de banana, doce de leite e ganache de chocolate branco

Ingredientes:
2 bananas grandes ou 3 médias em rodelas
4 col de sopa de doce de leite da melhor qualidade (eu uso conaprole)
2 col de sopa de creme de leite de caixinha
150 gr de creme de leite fresco
170gr de chocolate branco picado
2 col de sopa de castanha de caju picadinha (opcional)

Modo de preparo: Sobre a base de torta já assada distribua as rodelas de banana justapostas. Aqueça um pouco o doce de leite para que ele amoleça e junte ao creme de leite, despeje a misture sobre as bananas. Ferva o creme de leite fresco e jogue imediatamente sobre o chocolate picado. Mexa bem até ficar homogêneo, e adicione as castanhas se desejar (passas na mesma quantidade também combina). Ponha sobre a misture de doce de leite e leva à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que a ganache de chocolate branco endureça.