Suspiro cozido

**Admin** Ter Set 21, 2010 2:41 am

Ingredientes :

6 claras grandes
3 xícaras (chá) de açúcar
½ colher (café) rasa de Ácido Cítrico
1 ½ colher (sopa) de Cremor de Tártaro
1 colher (chá) Corante Azul Anis
Modo de Preparo :

Misture com a colher de pau todos os ingredientes e leve para amornar em banho-maria. Após morno, bater na batedeira até o ponto de não cair do batedor. Coloque no saco de confeitar e molde em assadeira forrada com papel toalha para não grudar. Assar em forno bem quente (180º a 200ºC), por 10 minutos.