Cheesecake de manga

Ingredientes:

02 gemas

200g cream cheese ou requeijão cremoso

1/2 copo de suco de laranja

01 lata de leite condensado

02 xícaras de manga picadinha

01 pacote e 1/2 de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara de água

02 claras em neve

250g de creme de leite

Modo de Preparo:

bata as gemas com o cream cheese e o suco de laranja, na batedeira por 2 minutos. reserve.

bata no liquidificador o leite condensado e a manga até formar um suco.

em banho-maria dissolva a gelatina na água e adicione na mistura do liquidificador.

bata as claras em neve e acrescente o creme de leite.

incorpore uma mistura na outra e coloque sobre uma fatia fina de bolo regado com calda de laranja.

Calda de Laranja

Ingredientes :

1/2 copo de suco de laranja

01 copo de água

1/2 copo de açúcar

ferva os Ingredientes e deixe esfriar.

Doce de Manga

Ingredientes :

01 copo de açúcar

02 copos de água

02 mangas fatiadas

Modo de preparo:

ferva o açúcar e a água até ficar transparente.

adicione a manga fatiada e deixe cozinhar um pouco.

deixe esfriar e use na decoração.

Geléia de Brilho

Ingredientes :

1/2 xícara de calda do doce de manga

1/2 copo de suco de manga

1/2 copo de água

01 colher de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

dissolva a gelatina em pó na água e acrescente os outros Ingredientes.

deixe esfriar e use na decoração.

créditos - Isamara Amâncio