PÃO DE MEL TRUFAdo CLÁSSICo

**Admin** Qui Fev 20, 2014 4:24 pm

curso EDUK - Dalva Zanforlin

500 grs de chocolate sendo 250 grs ao leite e 250 grs meio amargo
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de glucose amarela
1 colher de café de essencia de rum
2 colheres de sopa de rum ou outra bebida

derreta o chocolate e acrescente os demais ingredientes, lembrando que não há necessidade de choque térmico

faça as casqunhas, recheia com a trufa , cobre e leve geladeira

durabilidade de 7 dias ou até mais

rendimento de 30 a 33 trufas