Bombom Sonho de Valsa
Página 1 de 1
Bombom Sonho de Valsa
Ingredientes
Recheio de massa de caju:
300 g de castanhas de caju Liquidificadas ou processadas
2 a 3 colheres de sopa de margarina cremosa sem sal
3 colheres de açúcar impalpável (ou a seu gosto)
Cobertura:
250 g de chocolate fracionado ao leite
250 g de chocolate fracionado meio amargo
modo de preparo
Misture as castanhas trituradas ao açúcar impalpável e vá juntando a margarina até obter uma massa com consistência de brigadeiro, fácil de trabalhar e que se desprenda dos dedos. Unte ligeiramente as mãos com um nada de margarina e forme bolinhas com a massa. Coloque as bolinhas em um pote com tampa e leve-as à geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo no microondas, em potência 5 (média), por 3 minutos.
Banhe as bolinhas no chocolate derretido e escorra o excesso. Coloque os bombons sobre papel manteiga e deixe endurecer naturalmente ( se quiser apressar, coloque na geladeira só até firmar o chocolate)
Derreta o chocolate ao leite no microondas, em potência 5 (média), por 3 minutos.
Banhe os bombons novamente, agora no chocolate ao leite, deixe-os escorrer e coloque-os sobre o papel manteiga até firmar. Não os coloque na geladeira para evitar que suem e percam o brilho. Se estiver muito quente, use um ventilador ou ar refrigerado para ajudar a firmar.
Dica:
Se quiser acrescentar o waffer como no bombom original, este é vendido em metades nas lojas que fornecem artigos para chocolateiros astesanais.
Fonte:tvg.globo
Tópicos semelhantes
» Bolo Bombom sonho de valsa
» Sonho de valsa
» Sonho de Valsa
» Docinho Sonho de Valsa
» Docinho sonho de Valsa
» Sonho de valsa
» Sonho de Valsa
» Docinho Sonho de Valsa
» Docinho sonho de Valsa
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
|
|