Torta com ameixa e coco

**Admin** Ter Jun 21, 2016 10:19 pm

Ingredientes

Massa
1 xicara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
100 grs de manteiga
1 colher(sopa) de açúcar
1 ovo
Recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite (usar a lata como medida)
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de pêssegos picados
100grs de ameixa picada
100 grs de coco ralado
2 claras em neve
Modo de Preparo:
Massa
Misture tudo até a massa ficar maleável. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.
Coloque o creme em cima da massa reservada. Por cima jogue as ameixas picadas, o coco e por último as claras em neve.
Leve ao forno até dourar a massa e as claras.
Recheio
Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, dissolvida no leite e gemas, até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite, acrescente o pêssego e bata tudo no liquidificador.