Bolo de Banana com Canela

**Admin** Qui Jun 30, 2016 6:50 pm

Ingredientes

1 caixa de mistura mistura para bolo sabor Baunilha Yoki Betty Crocker®
125 ml de água
225 g de bananas bem maduras amassadas (2 bananas)
110 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de canela em pó
3 ovos
75 g de nozes picadas
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
½ colher (chá) de Canela-da-Chine em Pó Kitano
1 pote de iogurte natural

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Passo a Passo

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Preaqueça o forno a 180°C (160°C para assadeiras antiaderentes). Unte e enfarinhe uma assadeira de furo.

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Bata na tigela da batedeira a mistura de baunilha, a água, as bananas, a manteiga, a canela e os ovos em velocidade baixa por 30 segundos, e depois em velocidade média por 2 minutos, raspando as laterais da tigela com a espátula. Adicione as nozes picadas e espalhe a massa na assadeira.

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Asse por 47 a 57 minutos ou até atingir um tom bem dourado (ao inserir um palito na massa, ele sai limpo). Deixe esfriar na forma por 10 minutos.

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Vire o Bolo de cabeça para baixo em um prato de servir. Deixe esfriar completamente por 2 horas.

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Em uma panela, cozinhe o leite condensado e a manteiga com a canela até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o iogurte.

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Espalhe a cobertura sobre o bolo e salpique com mais canela em pó.

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Deixe esfriar totalmente e sirva.

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