Damascos recheados com ricota e laranja cristalizada

6 tâmaras
80ml de leite condensando
20g de nozes trituradas
4g de manteiga

Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e junte as nozes, reservando uma parte para passar o docinho.
Recheie as tâmaras, ajeitando bem e passe nas nozes moídas.

Com a ajuda dos filhos, foi bem mais fácil preparar a ceia. Mas uma resolução já foi tomada para 2009: nada de ceia, coisas muito elaboradas, que nos tomam horas! Apenas petiscos para beliscar e sem exageros.