Bolo Recheado com Castanha de Caju

Ingredientes da Massa:
4 gemas
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de vaca
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de castanha de caju

Calda para regar
Ingredientes:
1 vidro de leite
a mesma medida de leite de vaca
1/2 xícara de açúcar

Preparo da massa:
Bata as gemas com o leite. Adicione o açúcar e bata por 20 minutos.
Acrescente a farinha e o fermento e por último as claras em neve.
Leve para assar em assadeira retangular untada.

Preparo do Recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo
mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.


Preparo da Calda:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo deixe
levantar fervura e use para regar o bolo.

Eu comprei Pasta Americana pronta para decorar o bolo.

Montagem do Bolo:
Pegue um prato redondo vire o bolo nele, corte-o ao meio e regue com a metade da calda.Coloque todo o recheio. Recoloque a outra metade do bolo e regue com o restante da calda. Trabalhe a pasta americana para que ela fique bem macia, depois jogue açúcar sobre a mesa ou bancada onde for esticar a pastar e Pegue a pasta americana comprada e abra em cima de uma mesa ou uma bancada bem limpa e cubra todo o bolo. Corte com uma faca o excesso da massa que sobrar.

Obs: A leveza deste bolo esta em bater bem os
primeiros ingredeintes.