Docinhos de amendoim e chocolate

**Admin** Qua Jul 06, 2011 11:29 pm

Ingredientes
150 g de amendoim levemente torrado
80 g de açúcar
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó (e um pouco mais para envolver os docinhos)
150 g de biscoito champanhe esfarelado
Gotas de essências de baunilha
1/2 xícara de leite (aproximadamente)

Modo de preparo
1. Triture o amendoim no processador ou no liquidificador até obter uma farofa fina.

2. Coloque em uma vasilha e junte o açúcar, o chocolate e o biscoito esfarelado e vá acrescentando leite aos poucos misturando com a essência de baunilha, até obter uma massa bem ligada.

3. Molde os docinhos e passe-os em chocolate em pó e arrume-os em forminhas de papel ou alumínio.

Dica
Cuidado para não exagerar no leite, pois os biscoitos demoram um pouco para amolecer.