BOMBINHAS DE MORANGO

2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
Misture tudo e leve ao fogo para ferver. Ao levantar fervura, jogue 1 1/2 xícara de farinha de
trigo e mexa para não embolar. Faça o pirãozinho e despeje num pirex. Jogue 5 ovos, um a
um e bata até formar uma massa lisa. Coloque num saco de confeitar e vá dispondo em
assadeira untada com óleo, bem separadas, em forno pré-aquecido. Asse, desligue o forno e
deixe ainda dentro do forno por 10 a 15 minutos para não murchar. Corte ao meio e coloque
como recheio Creme de pasteleiro e como cobertura Glacê de fondan.