Balas de leite

1 litro de leite --
600 gramas de açúcar;
1 colher (sopa) de manteiga dourada;
1 colher (sopa) de mel;
1 gema;
1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Preparo:


Misture tudo e leve ao fogo até tomar ponto de fio forte.
Derrame sobre o mármore amanteigado.
Quando estiver morno, faça as balas.