Bolachinhas de queijo e gergelim

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (usei umas 4 colheres)
1 colher (sopa) de gergelim moído (usei inteiro e umas 3 colheres)
50 g de queijo ralado
1 ovo
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (café) de sal (não usei, a manteiga e o queijo parmesão já tem sal)
Preparo:

1. Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos e colocando a farinha aos poucos;

2. Abra a massa com um rolo e modele as bolachinhas no formato que preferir;

3. Pincele com gema e polvilhe gergelim;

4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.