Biscoitos de Castanha do Pará

150 gr de castanha-do-pará torrada(s)
100 gr de amido de milho
150 gr de manteiga Mococa
200 gr de farinha de trigo
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó Royal
quanto baste de açúcar cristal

Bata a castanha no liqüidificador até ficar bem moída. Misture com o fermento, a manteiga, a farinha de trigo e o amido de milho. Forme biscoitinhos no formato da castanha, tipo meia lua e leve a assar em tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha de trigo, até ficarem pouco dourados e começarem a cheirar. Assim que saírem do forno, passe em açúcar cristal. Guarde em uma lata bem fechada ou pote de tampa hermética quando estiverem frios.