Bolo Cremoso de Vinho

Ingredientes
MASSA

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de emulsificante para bolos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

3 ovos

1/4 de xícara (chá) de água

50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco

RECHEIO

250 ml de vinho tinto suave

2/3 de xícara (chá) de açúcar refinado

3 gemas

3 colheres (sopa) de amido de milho

100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco

Modo de Preparo
MASSA

Em uma batedeira em velocidade alta, bata a farinha de trigo, o açúcar, o emulsificante, o fermento, os ovos e a água por 3 minutos.

Retire da batedeira e acrescente a cobertura branca derretida. Misture bem.

Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

RECHEIO

Em uma panela, ferva o vinho. Faça uma pasta com o açúcar, as gemas e o amido, despeje no vinho em fervura e cozinhe por 3 minutos.

Retire do fogo, adicione a cobertura branca picada, misture até ficar homogêneo e espere esfriar. Acrescente o chantili e reserve.

Acrescente o chantili já batido e recheie o bolo.

COBERTURA

Em uma batedeira, bata o chantili com o creme sabor chocolate branco até obter picos firmes.

MONTAGEM

Corte a massa ao meio e espalhe o recheio. Cubra o bolo com a cobertura.

Espalhe o creme sabor chocolate previamente derretido e decore com o Choco Power Micro