Bolo de Ameixa Preta

**Admin** Seg Dez 10, 2012 10:48 pm

Ingredientes

3 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
1 xícara de leite
4 ovos
15 ameixas pretas sem caroço
1 pitada de sal
3 colheres de chá de fermento em pó
200 gramas de manteiga ou margarina
Modo de Preparo

Bater no liquidificador a ameixa com o leite. Reservar.
Bater na batedeira a manteiga com açúcar e gemas. Adicionar o leite que foi batido, alternando com o trigo.
Por último, misturar o fermento e as claras em neve.
Untar e polvilhar a forma (grande com furo é a ideal).
Dicas da Carla

Por Receitas de Mãe/Por Carla Capovilla

Caso prefira um bolo recheado, assar em forma redonda. Regar o bolo com um pouco de guaraná; sem exageros porque o bolo já é molhadinho e doce.
Para o recheio/cobertura, utilizar doce de leite misturado com um pouco de creme de leite.

Decorar com ameixas pretas fervidas em água com açúcar.